Капустинские посиделкиВ Экоцентре на «Капустинских посиделках» побывало уже 60 человек. Это дети из детских садов «Умка» и «Югорка». Ребята поучаствовали в традиционном обряде заготовки капусты на зиму, который сопровождался весёлыми плясками, озорными играми и хороводами.Более четырёх тысяч лет назад человек стал выращивать капусту. Родоначальником культурных сортов капусты является дикая капуста, которая росла и до сих пор растёт по берегам Средиземного моря. Много веков возделывал человек дикую капусту, ухаживал за ней и отбирал на семена растения с крупными листьями; так была получена ценная овощная культура.Наши предки славяне выращивали капусту с IX века. Она всегда была особенно почитаема и любима на Руси, где получила свою вторую родину. Славяне первыми изобрели способ её заквашивания.Капуста – это уникальный продукт, имеющий в своём составе огромное количество всевозможных полезных для здоровья веществ и витаминов, особенно много в ней содержится аскорбиновой кислоты. Этот популярный овощ занял своё почётное место и в народном календаре. «Капустинские вечёрки» – рубка и засолка капусты – длились на Руси две недели.Рубка капусты воспринималась не как рутинная работа, а как отдельный обряд, который сопровождался песнями, хороводами, играми и вкусным угощением по вечерам в гостеприимных домах – именно это и называется «Капустинские вечёрки».