Сегодня в рамках нашей рубрики мы решили не только рассказать о замечательном и познавательном ручном изделии, но и поделиться занимательными фактами о мухоморе (да, такие как оказалось, тоже имеются…) Однако, обо всем по порядку!

Для начала, перед вами небольшой «лес» в коробке, так называемый «дидактический макет» из наших фондов. В прямоугольной коробке с лесным пейзажем на фоне закреплены четыре восковых муляжа: бледная поганка, ложный опёнок, ложная лисичка и мухомор. Композиция дополнена мхом и подписями, а основание выполнено из пенопласта и картона. Макет создан в 1990‑е годы и 20 декабря 1991 года поступил в музей в дар от Е.Н. Горносталевой.

Бледную поганку можно назвать самым опасным персонажем витрины. Дело в том, что ее токсины не разрушаются ни при варке, ни при сушке. Надежные признаки - белые пластинки, вольва (мешочек у основания ножки) и кольцо на ножке. Ложный опёнок обычно растет пучками на трухлявой древесине и нередко становится причиной ошибок. В отличие от съедобных опят его пластинки чаще серо‑оливковые или зеленовато‑бурые с очень резким запахом. Ложная лисичка выглядит почти как настоящая, но ее пластинки тонкие и частые, тогда как у настоящей лисички шляпка состоит из толстых складок, плавно переходящих на ножку.

Такие наглядные пособия были привычными спутниками школьных кабинетов биологии: они позволяли «увидеть» опасные грибы круглый год и научиться их распознавать. Все четыре относятся к крупной группе пластинчатых грибов, у которых, как вы можете догадаться, под шляпкой расположены пластины, а не трубочки. Набор наглядно предупреждал юных любителей «тихой охоты», что внешняя привлекательность не гарантирует съедобность.

Рядом с бледной поганкой находится мухомор, его выделяет ярко‑красная шляпка с белыми «крапинками», остатками общего покрывала. Мухомор является крайне символичным и интересным грибом по нашему мнению. Никогда не задумывались о его названии? Святой Альберт Великий, известный доминиканский епископ, в своей книге XIII века «О растениях» писал, что известный красно-белый гриб использовался северными германскими племенами для уничтожения мух после раздавливания его в миске с молоком.

Согласно Скополи (1772), традиция приготовления мухомора для непосредственно «мора мух» использовалась на территории Словении в XVIII веке. Скополи писал: «Сверху он красный и усыпан белыми наростами, остальные части полностью белые. Его можно найти в лесах Карниолы. Он умирает, когда его съедают черви, которые сплющивают его шляпку. Этот ядовитый гриб используется домохозяйками в Любляне, которые едят его как гриб Цезаря. Все мухи, которые пробуют гриб, не умирают, но некоторых охватывает сонливость. Через несколько часов они просыпаются и снова оживают. Сок этого гриба может убивать постельных клопов». Некоторые словенские полевые справочники по грибам, а также переводы с немецкого языка описывают использование данного гриба для уничтожения мух.

Интересно, что многие исследователи ставили данные свойства гриба под сомнения. Сначала в XVIII веке французский ботаник Жан Бульяр в своей работе писал, что мухоморы в его апартаментах никогда не оказывают влияния на мух: «я никогда не замечал, что они (имеются в виду грибы) убивают мух, у меня есть несколько в моей квартире. Мухи садятся на них, даже едят, но никакого эффекта». Гордон Вассон рассказывал историю о русской крестьянке, которая свято верила в подобные суеверия и разложила по дому блюдца с измельченными мухоморами. Эффекта, как вы можете догадаться, это не произвело.

Но наука не стоит на месте, она просто иногда берет перерывы. И вот, в 1960 году ученые все-таки решили поставить точку в вопросе, а «морит» ли мух мухомор? Химический компонент мухомора, иботеновая кислота, действительно был оценен как токсичный для членистоногих. Однако последующие количественные эксперименты в 1970 году показали, что он не убивает мух, а заставляет их жужжать, как будто они опьянены. Таким образом, научных убедительных доказательств того, что мухомор убивает мух – нет. Он действительно нарушает контроль их нервной системы над различными воздушными акробатическими трюками, что может посодействовать хозяину дома в использовании более эффективной, классической мухобойки.

Мухомор также, неожиданно, можно найти на старинных тематических открытках, на которых этот гриб изображался наряду с другими классическими символами рождества – почему? Дело в том, что мухомор являлся в понимании людей XVIII-XIX веков символом удачи, богатства и процветания. Нередко это связывают с «цветастостью» гриба и напоминанием о рождественских цветах в окраске мухомора. Как оказалось, наткнуться на небольшое напоминание о скорых новогодних праздниках можно в самых странных местах.

#Грибы #ПредметыФакты #Рукоделие #Мухомор

Today, as part of our almost regular rubric, we decided not only to tell you about a remarkable and informative handmade product, but also to share some interesting facts about fly agaric mushrooms (yes, it turns out there are some...). But first things first!

To begin with, here is a small “forest” in a box, a so-called “didactic model” from our collection. Four wax models are attached to the inside of a rectangular box with a forest landscape in the background: a pale toadstool, a false honey mushroom, a false chanterelle, and a fly agaric. The composition is complemented by moss and labels, and the base is made of foam and cardboard. The model was created in the 1990s and was donated to the museum by E.N. Gornostaleva on December 20, 1991.

The pale toadstool can be called the most dangerous character in the display case. The fact is that its toxins are not destroyed by boiling or drying. Reliable signs are white gills, a volva (a sac at the base of the stem), and a ring on the stem. False honey mushrooms usually grow in clusters on rotten wood and often cause mistakes. Unlike edible honey mushrooms, their gills are more often gray-olive or greenish-brown with a very pungent odor. The false chanterelle looks almost like the real thing, but its gills are thin and frequent, while the real chanterelle has thick folds that smoothly transition to the stem.

Such visual aids were commonplace in school biology classrooms: they allowed students to “see” dangerous species all year round and learn to recognize them. All four are represented in one large group of lamellar mushrooms, which, as you might guess, have plates under the cap instead of tubes. The set clearly warned young lovers of “meditative hunting” that external attractiveness does not guarantee edibility.

Next to the pale toadstool is the fly agaric, distinguished by its bright red cap with white “speckles,” the remains of a common veil. The fly agaric is an extremely symbolic and interesting mushroom in our opinion. Have you ever wondered about its name? St. Albert the Great, a well-known Dominican bishop, wrote in his 13th-century book On Plants that the famous red and white mushroom was used by northern Germanic tribes to kill flies after crushing it in a bowl of milk.

According to Scopoli (1772), the tradition of preparing fly agaric mushrooms for the specific purpose of “killing flies” was practiced in Slovenia in the 18th century. Scopoli wrote: "It is red on top and covered with white growths, while the rest of it is completely white. It can be found in the forests of Carniola. It dies when eaten by worms, which flatten its cap. This poisonous mushroom is used by housewives in Ljubljana, who eat it as Caesar's mushroom. Not all flies that try the mushroom die, but some become drowsy. After a few hours, they wake up and come back to life. The juice of this mushroom can kill bedbugs." Some Slovenian field guides on mushrooms, as well as translations from German, describe the use of this mushroom to destroy flies.

Научный сотрудник,

Н.С. Сологуб