Рубрика: Полевые заметки – гербарий Западной Сибири (от 30.01.2026)
Гравилат городской - вид многолетних растений рода Гравилат (Geum) семейства Розовые (Rosaceae), встречается в Европе, на Кавказе, в Средней Азии. В просторечии растение также известно под многими местными названиями: подлесник в России, вывишник на Украине и т. д.
В научной классификации это Geum urbanum из семейства розоцветных, этакий дальний «родственник» земляники и шиповника, а все из-за характерного запаха, достигаемого благодаря эфирному маслу с высоким содержанием эвгенола. Даже в прессованном виде легко заметить характерные признаки: рассечённые листья, прямой стебель и небольшая верхушечная корзинка соцветия. В природе у гравилата скромные желтые цветки, а после цветения появляются плоды с цепкими крючочками. Именно так растение путешествует, цепляясь за шерсть животных и одежду человека. У городского гравилата это особенно символично: он охотно селится рядом с людьми, будь то опушки, вдоль троп, у заборов и в парках, специально выбирая «пригород» как свой естественный ареал.
По учетной карточке, предмет поступил в 2007 году в рамках собирательской работы музея. Известна и его выставочная жизнь: гербарий демонстрировался в проектах «Удивительный мир», в том числе на площадке МАОУ «СОШ № 4» в нашем городе.
В народных поверьях гравилату приписывают способность отгонять злых духов, и его носили как амулет для защиты от бешеных собак и ядовитых змей. В книге «Ortus Sanitatis», напечатанной в 1491 году, говорится: «Там, где в доме есть данный корень, сатана ничего не может сделать и убегает от него, поэтому он благословеннее всех других трав, и если человек носит корень при себе, никакое ядовитое животное не может ему навредить».
Благодаря содержанию горьких веществ, эта трава уже в античности считалась лекарственным растением. В 1100-х годах немецкая бенедиктинская аббатиса, писательница, композитор и философ Хильдегард из Бинген прозвала растение «benedicta», что означает «благословенная». В народных поверьях гравилату городскому приписывали способность отгонять дьявола и защищать от злых духов, как мы уже упомянули. Гравилат ассоциируется с христианством из-за его трехлопастных листьев и пяти лепестков цветка, символизирующих Святую Троицу и пять ран Иисуса Христа.
На территории России гравилат воспринимался как растение «рядом с человеком», т.е. не что-то экзотическое, а доступное. Это видно и по множеству народных названий. Сообщается, что с 1818 года гравилат включали в Российские фармакопеи как желудочное средство, в том числе при кишечных инфекциях. В народной практике (включая Сибирь) основным сырьём считали корневища с корнями и использовали их в виде настоев и отваров, прежде всего как вяжущее средство при расстройствах ЖКТ и для полосканий при воспалениях ротовой полости и горла.
Наш лист также хранит очень интересный сюжет прямиком из культуры Северной Европы – добавление корня в пиво для аромата. В источниках отмечается, что в Швеции и Англии гравилат добавляли в пиво для улучшения запаха и вкуса. Можно также найти упоминания того, что в Швеции его могли использовать и как средство, замедляющее нежелательные изменения напитка. Эта «запаховая» линия хорошо объясняет, почему гравилат постоянно возникает на пересечении кухни, быта и обрядов, так как аромат — один из самых быстрых способов понять растение без специальных приборов.
#Гербарий #Растение #Гравилат #Сибирь
________________________________________________________
Urban avens is a perennial plant of the genus Geum (avens) of the Rosaceae family, found in Europe, the Caucasus, and Central Asia. In colloquial speech, the plant is also known by many local names: podlesnik in Russia, vyvishnik in Ukraine, etc.
In scientific classification, it is Geum urbanum from the Rosaceae family, a distant “relative” of strawberries and rose hips, all because of its characteristic smell, achieved thanks to essential oil with a high content of eugenol. Even when pressed, its characteristic features are easy to spot: dissected leaves, a straight stem, and a small apical inflorescence basket. In nature, avens has modest yellow flowers, and after flowering, fruits with clinging hooks appear. This is how the plant travels, clinging to the fur of animals and human clothing. This is especially symbolic for urban gravilat: it readily settles near people, whether on the edges of forests, along paths, near fences, or in parks, specifically choosing the “suburbs” as its natural habitat.
According to the record card, the item was acquired in 2007 as part of the museum's collection work. Its exhibition history is also known: the herbarium was displayed in the “Amazing World” projects, including at the MAOU “SOSH No. 4” site in our city.
In folk beliefs, gravilat is credited with the ability to ward off evil spirits, and it was worn as an amulet to protect against rabid dogs and poisonous snakes. The book Ortus Sanitatis, published in 1491, states: “Where this root is found in the house, Satan can do nothing and flees from it, therefore it is more blessed than all other herbs, and if a person carries the root with them, no poisonous animal can harm them.”
Due to its bitter substances, this herb was already considered a medicinal plant in ancient times. In the 1100s, the German Benedictine abbess, writer, composer, and philosopher Hildegard of Bingen nicknamed the plant “benedicta,” which means “blessed.” In folk beliefs, gravilat was credited with the ability to drive away the devil and protect against evil spirits, as we have already mentioned. Gravilat is associated with Christianity because of its three-lobed leaves and five petals, symbolizing the Holy Trinity and the five wounds of Jesus Christ.
In Russia, gravilat was perceived as a plant “close to man,” i.e., not something exotic, but accessible. This is evident from the multitude of folk names. It is reported that since 1818, gravilat has been included in Russian pharmacopoeias as a stomach remedy, including for intestinal infections. In folk practice (including Siberia), the rhizomes with roots were considered the main raw material and were used in the form of infusions and decoctions, primarily as an astringent for gastrointestinal disorders and for rinsing in cases of inflammation of the oral cavity and throat.
Our list also contains a very interesting story straight from Northern European culture – adding the root to beer for aroma. Sources note that in Sweden and England, gravilat was added to beer to improve its smell and taste. There are also mentions that in Sweden it could be used as a means of slowing down undesirable changes in the drink. This “aromatic” line explains well why gravilat constantly appears at the intersection of cuisine, everyday life, and rituals, since aroma is one of the fastest ways to understand a plant without special equipment.
Научный сотрудник,
Н.С. Сологуб
В научной классификации это Geum urbanum из семейства розоцветных, этакий дальний «родственник» земляники и шиповника, а все из-за характерного запаха, достигаемого благодаря эфирному маслу с высоким содержанием эвгенола. Даже в прессованном виде легко заметить характерные признаки: рассечённые листья, прямой стебель и небольшая верхушечная корзинка соцветия. В природе у гравилата скромные желтые цветки, а после цветения появляются плоды с цепкими крючочками. Именно так растение путешествует, цепляясь за шерсть животных и одежду человека. У городского гравилата это особенно символично: он охотно селится рядом с людьми, будь то опушки, вдоль троп, у заборов и в парках, специально выбирая «пригород» как свой естественный ареал.
По учетной карточке, предмет поступил в 2007 году в рамках собирательской работы музея. Известна и его выставочная жизнь: гербарий демонстрировался в проектах «Удивительный мир», в том числе на площадке МАОУ «СОШ № 4» в нашем городе.
В народных поверьях гравилату приписывают способность отгонять злых духов, и его носили как амулет для защиты от бешеных собак и ядовитых змей. В книге «Ortus Sanitatis», напечатанной в 1491 году, говорится: «Там, где в доме есть данный корень, сатана ничего не может сделать и убегает от него, поэтому он благословеннее всех других трав, и если человек носит корень при себе, никакое ядовитое животное не может ему навредить».
Благодаря содержанию горьких веществ, эта трава уже в античности считалась лекарственным растением. В 1100-х годах немецкая бенедиктинская аббатиса, писательница, композитор и философ Хильдегард из Бинген прозвала растение «benedicta», что означает «благословенная». В народных поверьях гравилату городскому приписывали способность отгонять дьявола и защищать от злых духов, как мы уже упомянули. Гравилат ассоциируется с христианством из-за его трехлопастных листьев и пяти лепестков цветка, символизирующих Святую Троицу и пять ран Иисуса Христа.
На территории России гравилат воспринимался как растение «рядом с человеком», т.е. не что-то экзотическое, а доступное. Это видно и по множеству народных названий. Сообщается, что с 1818 года гравилат включали в Российские фармакопеи как желудочное средство, в том числе при кишечных инфекциях. В народной практике (включая Сибирь) основным сырьём считали корневища с корнями и использовали их в виде настоев и отваров, прежде всего как вяжущее средство при расстройствах ЖКТ и для полосканий при воспалениях ротовой полости и горла.
Наш лист также хранит очень интересный сюжет прямиком из культуры Северной Европы – добавление корня в пиво для аромата. В источниках отмечается, что в Швеции и Англии гравилат добавляли в пиво для улучшения запаха и вкуса. Можно также найти упоминания того, что в Швеции его могли использовать и как средство, замедляющее нежелательные изменения напитка. Эта «запаховая» линия хорошо объясняет, почему гравилат постоянно возникает на пересечении кухни, быта и обрядов, так как аромат — один из самых быстрых способов понять растение без специальных приборов.
#Гербарий #Растение #Гравилат #Сибирь
________________________________________________________
Urban avens is a perennial plant of the genus Geum (avens) of the Rosaceae family, found in Europe, the Caucasus, and Central Asia. In colloquial speech, the plant is also known by many local names: podlesnik in Russia, vyvishnik in Ukraine, etc.
In scientific classification, it is Geum urbanum from the Rosaceae family, a distant “relative” of strawberries and rose hips, all because of its characteristic smell, achieved thanks to essential oil with a high content of eugenol. Even when pressed, its characteristic features are easy to spot: dissected leaves, a straight stem, and a small apical inflorescence basket. In nature, avens has modest yellow flowers, and after flowering, fruits with clinging hooks appear. This is how the plant travels, clinging to the fur of animals and human clothing. This is especially symbolic for urban gravilat: it readily settles near people, whether on the edges of forests, along paths, near fences, or in parks, specifically choosing the “suburbs” as its natural habitat.
According to the record card, the item was acquired in 2007 as part of the museum's collection work. Its exhibition history is also known: the herbarium was displayed in the “Amazing World” projects, including at the MAOU “SOSH No. 4” site in our city.
In folk beliefs, gravilat is credited with the ability to ward off evil spirits, and it was worn as an amulet to protect against rabid dogs and poisonous snakes. The book Ortus Sanitatis, published in 1491, states: “Where this root is found in the house, Satan can do nothing and flees from it, therefore it is more blessed than all other herbs, and if a person carries the root with them, no poisonous animal can harm them.”
Due to its bitter substances, this herb was already considered a medicinal plant in ancient times. In the 1100s, the German Benedictine abbess, writer, composer, and philosopher Hildegard of Bingen nicknamed the plant “benedicta,” which means “blessed.” In folk beliefs, gravilat was credited with the ability to drive away the devil and protect against evil spirits, as we have already mentioned. Gravilat is associated with Christianity because of its three-lobed leaves and five petals, symbolizing the Holy Trinity and the five wounds of Jesus Christ.
In Russia, gravilat was perceived as a plant “close to man,” i.e., not something exotic, but accessible. This is evident from the multitude of folk names. It is reported that since 1818, gravilat has been included in Russian pharmacopoeias as a stomach remedy, including for intestinal infections. In folk practice (including Siberia), the rhizomes with roots were considered the main raw material and were used in the form of infusions and decoctions, primarily as an astringent for gastrointestinal disorders and for rinsing in cases of inflammation of the oral cavity and throat.
Our list also contains a very interesting story straight from Northern European culture – adding the root to beer for aroma. Sources note that in Sweden and England, gravilat was added to beer to improve its smell and taste. There are also mentions that in Sweden it could be used as a means of slowing down undesirable changes in the drink. This “aromatic” line explains well why gravilat constantly appears at the intersection of cuisine, everyday life, and rituals, since aroma is one of the fastest ways to understand a plant without special equipment.
Научный сотрудник,
Н.С. Сологуб